Result

Ε.Ι. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε Η εφαρµογή του HACCP στην µπισκοτοβιοµηχανία Ioύνιος 2005  Ε.Ι. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε Έτος Ιδρύσεως: 1922, στην Αθήνα Φιλοσοφία: «Ποιότητα – Καινοτοµία - Σεβασµός στον Καταναλωτή» Εργοστάσια Αριθµός Εργ/µένων Αθήνα: 523 Πιστοποιηµένα κατά: Θεσ/κη: 349 Βόλος: 194 ISO – 9001 : 2000 και Οινόφυτα: 127 ΕΛΟΤ 1416 Ασφ. Τροφίµων Σύνολο: 1193 Εξαγωγές: Παγκόσµια παρουσία σε 5 Ηπείρους (σε 40 Χώρες) Ε.Ι. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε  Αξία: 112 εκατοµµύρια Ευρώ (Όγκος: 25.000 τόνοι) 17% 6% 77% ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΕΞΑΓΩΓΕΣ+PL ΣΕ ΑΞΙΑ  ΜΕΛΕΤΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΗACCP ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ Ε. Ι. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ Α. Ε. Εργοστάσιο Θεσσαλονίκης ΕΚ∆ΟΣΗ 1η : PLANNING Α. Ε. (ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ) ΙΟΥΛΙΟΣ 1999 ΕΚ∆ΟΣΗ 2η : ΣΤ. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ, Φ. ΜΑΡΟΥΛΛΑΚΗΣ (Ε. Ι. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ Α. Ε. Εργ. Θεσ/νίκης) ΙΟΥΛΙΟΣ 2000 ΕΚ∆ΟΣΗ 3η : ΣΤ. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ, Φ. ΜΑΡΟΥΛΛΑΚΗΣ, Ε. ΜΠΙΝΤΟΥ (Ε. Ι. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ Α. Ε. Εργ. Θεσ/νίκης) ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2001 ΕΚ∆ΟΣΗ 4η : Ε. ΜΠΙΝΤΟΥ, Φ. ΜΑΡΟΥΛΛΑΚΗΣ (Ε. Ι. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ Α. Ε. Εργ. Θεσ/νίκης) ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2002 ΕΚ∆ΟΣΗ 5η : Ε. ΜΠΙΝΤΟΥ, Φ. ΜΑΡΟΥΛΛΑΚΗΣ (Ε. Ι. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ Α. Ε. Εργ. Θεσ/νίκης) ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2003 ΕΚ∆ΟΣΗ 6η : Ε. ΜΠΙΝΤΟΥ, Φ. ΜΑΡΟΥΛΛΑΚΗΣ (Ε. Ι. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ Α. Ε. Εργ. Θεσ/νίκης) ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2004 ΕΚ∆ΟΣΗ 7η : Ε. ΜΠΙΝΤΟΥ (Ε. Ι. ΠΑΠΑ∆ΟΠΟΥΛΟΣ Α. Ε. Εργ. Θεσ/νίκης) ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2005  ΜΕΛΕΤΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΗACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) LINE 2 1a 7.5.1.4-3 CCP1B 1b (MIRANDA) RAW MATERIAL PACKAGING MATERIAL 2b 4 3 2a MANUAL WEIGHING DOUGH SIEVING INGREDIENT AUTOMATIC FLOUR, FAT, GLUCOSE, 5 SUGAR DOUGH ROTARY 6 CCP2B BAKING 7.5.1.2-1/7 7 8 CCP3B CONVEYING & STORAGE 10 CCP4B 9 TO T-10 Contr. TO T-10 Contr. PLASTIC ,TRAY PLASTIC TRAY CHOCOLATE 11 MACHINE FEEDING DEFECTED PACK 12 RECYCLING WRAPPING 13 CCP5P TO T-06 Contr. WASTE METAL DET. 15 14 CARTON BOX MULTIPACKING 16 PALLET