• Document: Sistema de Gerenciamento de Food Truck
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Curso Técnico Integrado de Informática – 3° Ano Projeto Integrador – Formação Profissional Sistema de Gerenciamento de Food Truck Karen Santos Rodrigues - 1460099 Dezembro de 2016 1. Introdução 1.1 Escopo do sistema O SGFT – Sistema de Gerenciamento de Food Truck tem por objetivo facilitar o atendimento dos clientes, diminuir os erros nas vendas e auxiliar o proprietário a determinar a lucratividade do negócio facilitando o planejamento estratégico do mesmo. Esse sistema é constituído para funcionar em uma única estação de trabalho que deve estar localizada no caixa para permitir o registro dos produtos vendidos. O produto deve estar cadastrado no sistema para que uma venda do mesmo possa ser registrada. O cliente faz o pedido no caixa e o funcionário responsável registra o mesmo no sistema. Cada pedido é associado a uma senha numérica (número inteiro, positivo e sequencial) que é fornecido ao cliente. Assim que o pedido é confirmado, o sistema envia os dados dos produtos que necessitam de preparação para uma tela, próxima ao ambiente de preparação dos alimentos (chapa). Quando a preparação de um produto é concluída, o funcionário responsável pela preparação dos alimentos deve indicar utilizando uma tela sensível ao toque, que pode ser conectada na mesma estação de trabalho do caixa. O sistema enviará para uma tela LED fora do ambiente que se localiza fora da van, com o status atualizado para pedido “Concluído”. Enquanto o pedido X estiver em preparação e o cliente quiser fazer um pedido que não é preparado na cozinha o produto será entregue na hora e não precisará gerar senha. O sistema permite abertura de outros pedidos, mesmo com pedidos que ainda não foram pagos. Estando pronto o pedido, o cliente se identificará no caixa com a sua senha e escolherá a forma de pagamento, o número da nota fiscal referente ao pedido será emitida quando estiver pago. O pagamento dos pedidos podem ser à vista ou no cartão podendo ser realizado a qualquer momento. Todas as ações serão registradas no sistema. O Sistema dará permissão para não controlar as despesas, pois serão supervisionadas pelo cozinheiro, não precisará do sistema para controlar esse problema. O sistema emitirá também relatórios para demonstrar todos o fluxo de caixa(quais os valores a receber e qual será o saldo disponível naquele momento), produtos mais vendidos, vendas por período, despesas por período, lucro por período, assim, facilitando o gerenciamento do comércio. Adicionalmente permitirá a emissão de listagens dos cadastros(produtos).Todas as informações que forem registradas terá que gerar relatórios. 2 Definição dos requisitos 2.1 Requisitos funcionais 2.1.1 Funções Fundamentais RF_FF01 – Manter Pedidos. Itens de informações necessários: Número do pedido(senha), Quantidade, Descrição, Preço Unitário. RF_FF02 – Receber Pagamento. Itens de informação necessários: Identificação dos Produto(s), Quantidade do(s) Produto(s), Forma de pagamento. RF_FF03 – Realizar Compra. Itens de informação necessários: N° Nota fiscal, Identificação dos Produto(s), Quantidade do(s) Produto(s), Valor unitário, Forma de pagamento. 2.1.2 Funções Básicas RF_FB01 – Classes de produto: Descrição (Bebidas, Lanches, Adicionais). → Serve para aparecer no cardápio. RF_FB02 – Manter Produtos. Itens de informação necessários: Código, Matéria Prima (S/N), Tipo (Manufaturado/Industrializado), Classe, Descrição, Preço Unitário, Quantidade de Estoque. RF_FB03 – Manter despesa. Itens de informações necessários: Código, Valor, Descrição, Tipo(se é fixo ou variável),Data de Vencimento, Data. RF_FB04– Manter Tipo de despesa 2.1.3 Funções de Saída RF_FS01 – Cardápio. Itens de informação exibidos: Código, Descrição, Valor. Agrupamentos: Por produto, por Mês RF_FS02 – Vendas. Itens de informação exibidos: Identificação do Produto, Descrição do Produto, Valor do Produto, Quantidade vendida, Valor Total por Produto e Valor da Venda. Filtros: Data inicial, Data final Agrupamentos: Por produto, por Mês RF_FS03 – Compras. Itens de informação exibidos: Descrição do Produto, Valor do Produto. Filtros: Data inicial, Data final Agrupamentos: Classe de produto, Por produto, por Mês RF_FS04-Despesa. Itens de informação exibidos: Data inicio, Data final, Conta, Descrição, Valor. Filtros: Data inicial, Data final Agrupamentos: Tipo de despesa, por Mês RF_FS05 – Relatório de Fluxo de caixa: Mês/Ano (opcional), Vendas (R$), Compras (R$), Despesas (R$), Lucro Líquido (R$). Filtros: Data inicial, Data final Agrupamentos: por Mês RF_FS06 – Relatório de fechamento de caixa. Itens de informação exibidos: Código, Data Inicial, Data Fi

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